Bayernweite Qualifizierung startet im Herbst 2026
Direktvermarktung - Seminar zur Betriebszweigentwicklung
© Biberger
Sie planen eine Weiterentwicklung oder Optimierung Ihrer Direktvermarktung oder einen Neueinstieg in diesen Betriebszweig? Wer den Ausbau oder Einstieg überlegt, sollte sich gründlich informieren und planen. Große Investitionen müssen überprüft werden.
Sie entwickeln in diesem Seminar ein Unternehmens- und Angebotskonzept für Ihren Betrieb. Sie werden sich Ihrer Potenziale bewusst und können Ihren Weg finden. Unser Angebot richtet sich an alle, die einen Betriebszweig Direktvermarktung ausbauen bzw. optimieren wollen und an Neueinsteiger in die Direktvermarktung. Das Grundlagenseminar schließt mit einem Zertifikat ab.
Die Qualifizierung findet von Oktober 2026 bis März 2027 statt:
- mit insgesamt 12 Seminartagen
- in jeweils 2-tägigen Modulen
- teilweise als Online-Seminar
- an unterschiedlichen Lehrgangsorten in ganz Bayern
- über mögliche Übernachtungsbetriebe informiert Sie die Seminarleitung beim Infotag bzw. zu Seminarbeginn
Module
Modul 1: Planung Räume, Architektur und Hofladenkunde
- Raumkonzepte in der Direktvermarktung
- Gestaltung der Hofanlage
- Organisation und Gestaltung des Hofladens
- Produktpräsentation
Modul 2: Wirtschaftlichkeit/Finanzen
- Kosten- und Finanzplanung
- Wirtschaftslichkeitsberechnung
- Preiskalkulation
Modul 3: Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement
- Rechtsvorschriften in der Direktvermarktung
- Grundlagen Lebensmittelrecht und Hygiene
- Lebensmittelkennzeichnung, Allergenkennzeichnung
- Qualitätssicherheit, Verfahrensanweisung
- Reinigungsmanagement
Modul 4: Management und Organisation von Unternehmensprozessen
- Leitbild und Ziele: Meine Zukunftsvision
- Veränderungen gestalten
- Projektplanung
- Zeitmanagement und Büroorganisation
Modul 5: Marketing und Vertriebspolitik
- Trends und Zukunftsthemen in der Direktvermarktung
- Marketingstrategien, Werbung
- Kundengespräche erfolgreich führen
- Maßnahmen zur Kundenbindung
- Beschwerdemanagement
Modul 6: Seminarabschluss mit Präsentationen der Teilnehmer - Die Strategieentwicklung für den eigenen Betreib definieren und vorstellen:
- SWOT-Analyse
- Leitbild für den Betrieb
- Betriebszweigkonzept: Unsere Ziele und Vorhaben in der Direktvermarktung
- Wirtschaftlichkeit und Kostenkalkulation
Best Practice Beispiele
Organisation und Anmeldung
- Einstiegsvoraussetzung: Das zweitägige Einstiegsseminar „Innovative Unternehmer/in werden und sein“ ist Voraussetzung für die Seminarteilnahme. Ein Nachweis ist vorzulegen. Hier werden allgemeine Themen für den Einstieg in die Diversifizierung behandelt:
- Einkommenskombinationen und ihre Voraussetzungen
- Umfeld und Unternehmensanalyse (SWOT)
- Rahmenbedingungen bei Unternehmungsgründung: Recht, Steuer, Versicherung
- Die Qualifizierung findet in Zusammenarbeit der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt-Pfaffenhofen, Schwandorf-Weiden und Bayreuth-Münchberg mit der Landesanstalt für Landwirtschaft, Arbeitsbereich Diversifizierung statt.
- Die Seminarplätze sind begrenzt und werden in Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt.
- Kosten
- Die Seminarkosten betragen 300 € (mit Förderung)
- Bitte beachten Sie: Zusätzlich entstehen jedem Teilnehmer Kosten für Übernachtung, Verpflegung und Anreise zum jeweiligen Lehrgangsort.
Informationstag - OnlineDer Informationstag zur Qualifizierung findet am Mittwoch, 7. Oktober 2026 als Online-Videokonferenz statt.
Die Teilnahme am Infotag ist kostenlos und unverbindlich.
Anmeldung unter Stichwort: "Infotag Seminar zur Betriebszweigentwicklung Direktvermarktung“.
Ansprechpartnerin / Seminarleitung
AELF Ingolstadt-Pfaffenhofen a.d.Ilm
Auf der Schanz 43a, 85049 Ingolstadt
Telefon: 0841 3109-2321
E-Mail: poststelle@aelf-ip.bayern.de