Lernprogramm Erlebnis Bauernhof klärt auf
Studierende erleben Landwirtschaft mit allen Sinnen

„Wie erkennt man, ob es einer Kuh gut geht? Was bereitet der Bäuerin am meisten Freude und was bereitet ihr am meisten Sorgen? Wie hat sich der Milchpreis im Laufe der Jahre entwickelt?“ Drei Stunden nahm sich Betriebsleiterin Elfriede Brems Zeit, Fragen zur Tiergesundheit, Haltung und Milchpreisentwicklung zu beantworten. Sie machte den Alltag der Landwirtschaft für die Studentinnen und Studenten greifbar und erklärte, wie Schulklassen Landwirtschaft mit allen Sinnen erfahren können.

Auf dem Hof bewirtschaftet die Familie Brems rund 100 Hektar Ackerfläche und hält etwa 130 Milchkühe in einem Offenlaufstall, wo der Hofrundgang begann. Auf die Eingangsfrage „Was fällt euch auf?“ bekam Brems viele Rückmeldungen. Ohrmarken, Kühe, nummerierte Halsbänder, Futter und viele weitere Dinge nahmen die Gäste wahr. Die Bäuerin erläuterte, wie wichtig gesundes Futter ist. Als Anschauungsmaterial hatte Brems die einzelnen Bestandteile der Futtermischung vorbereitet: Grassilage, Maissilage, Stroh, Getreide und Mineralfutter. „Das Gras für die Silage wird dreimal im Jahr gemäht und reicht meist für das ganze Jahr“, erklärte Brems weiter. Sie klärte die Studierenden auf, dass das Gras leider eine tödliche Gefahr darstellen kann, wenn weggeworfene Dosen am Wegesrand beim Mähen ins Futter gelangen. Die Bäuerin gewährte an dieser Stelle einen Einblick in moderne Viehgesundheit mittels eines Bolus. Ein zylinderförmiger Sensor, der lebenslang im Netzmagen der Kuh verbleibt, liefert Daten zu Körpertemperatur, Krankheiten und Fresszeiten an den Computer. So wird Tiergesundheit sichtbar und messbar.

Weiter ging es zum Melkstand. Hier sind zwei Melkroboter im Dauereinsatz. Je nach Bedarf können die Kühe bis zu dreimal am Tag den Melkstand aufsuchen. Alle zwei Tage holt die Vertragsmolkerei die Milch ab, die in einem 15.000-Liter-Tank gekühlt wird. Brems erinnert an historische Dimensionen: 1983 reichte eine Tagesmilchmenge von 500 Litern (etwa 20 Kühe) aus, um mit den daraus erzielten Einnahmen, eine ganze Familie zu ernähren.

Eine weitere Station beim Rundgang war der Stall des Nachwuchses. Ein nur wenige Stunden altes Kalb erwies sich als beliebtes Fotoobjekt und das Jungvieh erhielt Streicheleinheiten, während die Bäuerin von der Nachzucht erzählte. Weibliche Kälber bleiben als Nachwuchs im Milchviehbetrieb, während männliche Tiere verkauft werden. Mit 17-18 Monaten werden die Kühe gedeckt und gehen nach der Geburt der Kälber in die Milchviehherde über. Die Lebensdauer einer Kuh am Hof liegt bei etwa 10–12 Jahren. Die Kühe sind das Kapital des Betriebs und bekommen bei Familie Brems volle Aufmerksamkeit: „Jede unserer Kühe liegt mir am Herzen“, betont die Bäuerin.

Zum Abschluss des Rundgangs gab es einen Beleg dafür, wie nah Versorgungsketten sein können: Die Studierenden probierten frische Butter, die sie beim Butterschütteln selbst herstellen konnten. Brems appellierte, regional erzeugte Produkte zu bevorzugen – so würden Verbraucherinnen und Verbraucher die hiesigen Landwirte direkt unterstützen. Auf die abschließende Frage, was ihr am meisten Freude bereitet und was ihr am meisten Sorgen macht, erklärte Elfriede Brems, dass sie durch und durch Bäuerin ist – mit Leib und Seele, aber dass sie sich durchaus Sorgen macht. Ihre vier Kinder stünden alle hinter der Landwirtschaft, aber Klimawandel, Trockenheit und auch die weltpolitische Lage bereiten ihr Sorgen.

Seminarleiterin Barbara Klupp-Dandl kam das vierte Jahr in Folge mit ihrem Kurs auf den Hof. Die Lehrerfortbildung hat sich etabliert: „Bei der Auswertung am Jahresende war die Exkursion das Semesterhighlight“, betonte sie. „Die Studenten werden sicher noch lange an diesen Besuch denken und sicherlich mit ihren zukünftigen Schulklassen am Lernprogramm Erlebnis Bauernhof teilnehmen.“

Das Programm Erlebnis Bauernhof bietet das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus an. Ziel ist es, jedem Kind im Laufe seines Schullebens einen Besuch auf einem Bauernhof zu ermöglichen und Landwirtschaft mit allen Sinnen zu erfahren. Das Programm ist kostenfrei für alle Schularten zu buchen (Grundschule 2. bis 4. Klasse, Förderschulen, alle Sekundarstufen der weiterführenden Schulen, Deutschklassen).